مطبخ جريدة الصوت
مكونات
كيلو لحم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضع شريحة لحم في المقلاة في طبقة واحدة ؛ قد تضطر إلى العمل على دفعات حسب حجم المقلاة الخاصة بك. يُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كرر مع اللحم المتبقي إذا لزم الأمر.
أضف الزبدة والثوم إلى المقلاة.
يُطهى لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك لتغليف اللحم بالصلصة.
يرش البقدونس ويقدم.
