مطبخ جريدة الصوت
المقادير :
منديل ضاني ( من الجزار )
لحم مفروم
صل مفروم ومعصور مع الاحتفاظ بماء البصل
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الطريقة :
نعجن اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب .
تُبلل اليد بماء البصل تمهيدًا لتشكيل اللحم المفروم وتحويله لأصابع كفتة .أكلتك المفضلة
نضع كل حبة كفتة داخل قطعة من المنديل الضانى ونلفها ونغلقها جيدًا .
نشوى الطرب على الفحم
او في الفرن ونقدمها ساخنة مع سلطة الطحينة .
