إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
– كوب لسان عصفور
– ملعقة كبيرة سمنة بلدي
– ملعقة كبيرة زبدة بلدي
– 2 كوب شوربة لحمة
– كوب عصير طماطم
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– ملح وفلفل
– جزرة متوسطة
– بصلة متوسطة مفرومة
– 3 أعواد كرفس
الطريقة:
– في حلة علي النار نضع السمنة مع الزبدة وننزل باللسان.
– نحمرها حتى تصبح لونها زهبي.
– ننزل بالبصل والجزر.
– بالنسبة الكرفس نأخذ العيدان ونقطف منها الورق
– ننزل بالعيدان مقطعة صغير على البصل
– ننزل بالشوربة وعصير الطماطم والصلصة والبهارات.
– نتركها تغلي 10 دقائق
– ننزل بورق الكرفس ونتركها 5 دقائق تغلي
– نطفي النار ونتركها 5 دقائق قبل الغرف.
وبألف هنا .
