طريقة عمل كحك العيد الفاخر

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

المقادير:

– 1 كيلو دقيق متعدد الاستخدام

– 300 جرام سمنة

– 200 جرام زبدة

– 2 ملعقة كبيرة سكر بودر

– 2 ملعقة كبيرة بهارات كحك

– ربع ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

– نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية

– رشة اصانص حليب

– رشة ريحة السمن البلدي

– نصف كوب ماء دافئ.

الطريقة:

– نضع السمن والزبدة في العجان مع السكر ونمزجهم جيدا حتي يصبح القوام كريمى.

– نضع الدقيق وبهارات الكحك والروايح ورشة الملح الخميرة والبيكينج بودر.

– ونمزجهم لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام ناعم.

– نضيف نصف كوب الماء بالتدريج ونكمل عجن باليد.

– نشكل على طول بدون تخمير.

– التسوية في فرن مسخن ومسبقا درجة حرارة 165 لمدة 15 دقيقة.

وبألف هنا.