طريقة عمل البوفتيك الكداب  

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

المقادير:

 نص كيلو لحمة مفرومة

  بصلة كبيرة مفرومة

 معلقة بهارات لحمة

ملح فلفل اسود كاري و بيضة

 كوب بقسماط مطحون

و ربع كوب دقيق.

مقادير الطبقة الخارجية :

 نص كوب دقيق

نص كوب بقسماط

2بيضة كبيرة

ملح /فلفل اسود كمون.

الطريقة:

هنجيب اللحمة على كوب بقسماط و البصلاية والدقيق نخلطهم كويس مع بعض اوى و نتبلهم باى بهارات نحبها و ملح و فلفل اسمر و ندعك كله فى بعضة و ناخد من الخليط ده كور و نفردها اد شريحة البوفتيك .

نفردها على كيس ثلاجة يكون السمك حلو ونرص طبقات وما بين كل طبقة بلاستيك او ورق زبده ندخلهم الفريزر ساعة يمسك اكتر ان يكون بينهم فواصل من اكياس التلاجة او ورق زبده تمام .

 الطبقة الخارجية :

 نضرب البيضتين بالملح و الفلفل الاسمر

و ناخد شريحة البفتيك على الدقيق ثم البيض و بعدها البقسماط و نقلى حسب رغبتك اي كمية.

وبألف هنا.