طريقة عمل قرص طرية بالزبادي 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت 

المقادير:

• كيلو دقيق

• كوب لبن دافئ

• كوب ونصف سمنة مذابة

• 2 علبة زبادي

• ملعقة خميرة

• كيس بيكنج بودر

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير :

• قم بإذابة الخميرة والسكر فى كوب لبن

ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتطفو .

• ضعى الدقيق فى بولة ثم نضع عليه الملح والبيكينج بودر .

• ثم نضع كوب اللبن بالخميرة والسكر ونضع الزبادي ونعجن المكونات كويس .

• ثم نضع عليهم السمن ونستمر فى العجن حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة .

• غطيها واتركيها لتخمر جيدا.

• بعد ذلك شكلى العجينة لكرات صغيرة الحجم ثم نفردها قليلا بحجم القرصة

ونضعها فى صينية مدهونة بالزيت ونغطيها وتترك لمدة 5 دقائق .

• سخنى الفرن على أعلى درجة حرارة ثم دخلى القرص الفرن حتى تستوى وتأخذ اللون الأحمر الذهبي.

• اخرجيها على فوطة وغطيها حتى لا تنشف.

• بالف هنا.