إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
3 كوب دقيق
كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة
كوب حليب
كوب الا ربع زيت
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب و نصف سكر
3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة نشا اختياري
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
لعمل صوص الشيكولاتة:::
نصف كوب زيت نباتي
كوب الا ربع حليب
نصف كوب سكر بودرة أو ناعم
نصف كوب كاكاو خام
رشة فانيليا.
الطريقة:
-يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة او حرارة متوسطة .
-في الخلاط الكهربائي يوضع الحليب و الزيت و السكر و البيض و الفانيليا و الكاكاو و القهوة سريعة الذوبان و نخلطهم لمدة 3 دقائق .
-في وعاء عميق يصب الخليط ثم ينخل فوقه الدقيق مع البيكنج باودر و رشة الملح و النشا و نقلب بمضرب يدوي حتي يمتزج الخليط تماما.
-يصب خليط الكيك في صينية مدهونة زيت و مبطنة بالكاكاو مقاس 24 سم و يوضع في الفرن الساخن لمدة 40 الي 45 دقيقة و نختبرها بسكين او عود خشبي.
-لعمل صوص الشيكولاتة في الخلاط توضع كل مكونات الصوص الحليب و الزيت و السكر البودرة و الكاكاو و الفانيليا و نخلطهم حتي يمتزج تماما و يصبح صوص ناعم .
–تترك الكيكة لتبرد تماما ثم تزين بصوص الشوكولاتة .
وبألف هنا.
