مطبخ الصوت
المقادير:
لفة جلاش
كوب زبادى
نص كوب لبن
ربع كوب سمن
ربع كوب زيت
٢بيضة
رشة فلفل
رشة ملح
معلقة صغيرة بكنج بودر.
الحشو : جبنة فيتا وعليها بقدونس وموتزاريلا وزيتون .
الطريقة:
نخلط اللبن والزبادى والبيض والسمن والزيت والبكنج بودر والفلفل والملح بالشوكة جيدا.
هنجيب صينية وندهنها زيت او سمن خفيف ونفرد ورقة جلاش وبالفرشة نشربها كلها من خليط التشريب وهكذا لغايه نص الكميه ونحشى الجبنة فى المنتصف ثم نكمل بنفس الطريقة ورقة ورقة ونشربها بالفرشة او نرش عليها بمعلقة.
نخلص المقدار واللى يفضل من صوص التشريب نحطه على الوش ونغطى الصينية بدون تقطيع ونسيبها حوالى ساعتين تلاتة
بعد كده نقطعها ونرش سمسم وحبة البركة وعلى الفرن تستوي .
وبالف هنا.
