إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
3 بيضات
2 علبة زبادي (250 غرام تقريبًا)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح.
الطريقة:
في وعاء، يخفق البيض، السكر والفانيلا جيداً ثم يضاف الزيت ويخلط بالخلاط اليدوي.
ينخل الطحين مع البايكينغ باودر ثم يضاف الحليب ويخلط باليد.
يدهن قالب الكيك بالزيت، يرش عليه الطحين كي لا تلتصق الكيكة ويوضع في الفرن في النصف لينضج.
يخرج القالب من الفرن، يقلب الكيك ثم يترك ليبرد ويقدم.
وبألف هنا.
نصائح لنجاح الوصفة:
الزبادي يعطي الكيك قوامًا طريًا ورطوبة إضافية، لا تستبدليه بالحليب.
لا تفتحي الفرن خلال أول 30 دقيقة من الخبز لتفادي هبوط الكيك.
أضيفي برش ليمون أو برتقال لنكهة مميزة إذا رغبتِ.
