إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
كيلو لحم
معلقة كبيرة سكر
معلقة ممسوحة ملح
فلفل اسود
2 معلقة كبيرة سمن .
الطريقة :
نسخن السمن كويس ننزل بقطع اللحم نقلب اللحمة أول لما تاخد لون ذهبي
ننزل بالفلفل الاسود ونقلب كويس بعد كده نزود معلقة السكر
علشان اللحمة تاخد اللون المكرمل .
أول لما تاخد لون الكرملة ولسعة الحلة ننزل بكوب مايه.
ولما تشرب الميه نزود الكوب التاني .
ملحوظة:
نزود الميه واحدة واحدة عشان يبقي طعمها وريحتها زي الكباب ومتقلبش على لحمة مسلوقة.
نزود الملح في المرحلة الأخيرة وكده اللحمة استوت نقدمها جمب أرز أبيض.
وبألف هنا .
