طريقة عمل فطير شرقي بالدجاج 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

المقادير :

لفة جلاش

ربع كيلو بانيه

فلفل أخضر وألوان

بصلة

ملح وفلفل أسود

بابريكا بهارات فراخ

معلقة صوص باربيكيو

زيتون .

مقادير صوص التشريبة :

نص كوب حليب

علبة زبادي

معلقة كبيرة قشطة

نص كوب سمنة

معلقة صغيرة بيكنج بودر .

طريقة التحضير :

صينية مقاس 30 مدهونة سمنة وارص ورقة الجلاش نص الورقة جوا الصينية.

 والنص التاني برة وادهنها كويس بصوص التشريبة وهكذا لحد ما اخلص كمية الجلاش وكل ورقة لازم ادهنها كويس بصوص التشريبة كلها وأحط حشوة الدجاج بعد ما تكون بردت خالص واحط ورقة من الجلاش وادهنها كويس بصوص التشريبة واقفل كل ورق الجلاش وكل ورقة ادهنها كويس بصوص التشريبة وأحط اخر ورقة من الجلاش وأدهنها بباقي صوص التشريبة.

 وأحط علي الوش جبنة موتزريلارا وفلفل وزيتون وادخل صينية الجلاش الفرن علي درجة حرارة 180 رف أوسط لمدة نص ساعة لحد ما يستوي الجلاش والجبنة تسيح وتاخد لون ذهبي .

 وبألف هنا.