إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
كوبين الا ربع دقيق
4ملاعق نشا
نص معلقة سكر كبيرة
نص معلقة ملح صغيرة
نص كوب وفوق من نص شوية ماء
ملعقتين زيت.
الطريقة:
ننزل بالمواد الجافة بعدها ننزل بالميه ونعجن تكون عجينة معايا لاهي صلبة ولاهي رطبة .
تتريح لمدة ربع ساعة او نص ساعة وتبدأ نفردها نديرها دوائر سمك العجينة من سنتي او اقل سانتي ونجي عند الدائرة وناخد من نص الدائرة ونقص علي بره ونطبقها علي بره نفس خبز التورتيلا لما نطبقها ومديرها مثلث نفتحها ونحشيها مفروم …
او صدور دجاج مفرومة وممكن أجبان وزيتون وصلصة بيتزا ونحشيهن ونقفلها كويس ونقليها ونحطها علي مناديل ومانغطيهاش عشان تكون مقرمشة
الزيت ما يكونش حامي علي نار وسط .
وبألف هنا.
