إعداد وتقديم/مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
القرص الطرية
المقادير:
كيلو دقيق -م ص ملح
م ص بيكنج بودر
2 م ك سكر – م ك خميرة
نصف كوب سمنة
ربع كوب زيت
نصف كوب ماء دافيء
بديل اللبن الرايب
٢ كوب لبن
م ك خل
للحشو:
عجوة – سمسم ني – سكر
للوجه:
كوب ماء – سكر – سمسم ني
الطريقة:
حطي اللبن علي النار واول مايغلي حطي معلقة خل كبيرة هيفصل معاكي ويروب
سبيه يهدي واضربيه في الخلاط .
حطي اللبن الرايب السكر والخميرة وسبيهم شوية يخمروا سوا .
في العجان بقى انزلي بالمقادير كلها وعليها اللبن الرايب المتخمر .
اعجني بماية دافية لحد ما العجينة تلم معاكي .
سبيها تتخمر لمدة ساعة وبعدين ابدأي
كوريها كور قد بعض
احشي القرص بالحشو اللي تحبيه
وعلي الفرن تاخد سواها والف هنا وشفا.
