طريقة عمل الدونات 

مطبخ الصوت

المقادير

3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات (375 جم)

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

½ ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة

1 كوب حليب دافئ (240 مل) أو حسب احتياج العجين

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين

سكر ناعم

أو سكر مع قرفة

أو شوكولاتة مذابة.

الطريقة :

اخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح في وعاء كبير.

أضف البيضة والفانيليا والزيت، ثم اسكب الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.

اعجن لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتصق باليد.

غطِّ العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 45–60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.

افرد العجينة بسمك حوالي 1 سم، ثم قطّعها باستخدام قطاعة دونات أو كوب دائري مع عمل ثقب في المنتصف.

ضع قطع الدونات على ورق زبدة، وغطِّها واتركها ترتاح 20–30 دقيقة حتى تنتفخ.

القلي

سخّن زيتًا غزيرًا على نار متوسطة (حوالي 170–175 درجة مئوية).

اقلب الدونات في الزيت بحذر واقلِها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جهة حتى تصبح ذهبية اللون.

ارفعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

التزيين

وهي دافئة، غطِّها بالسكر الناعم أو السكر الممزوج بالقرفة.

أو اتركها تبرد قليلًا ثم اغمس وجهها في الشوكولاتة المذابة وزينها برشات الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.

وبالف هنا.