قدمها لكم الشيف / روني حبيب
لكل اللي بيحب البيتيفور .. جيالكم بالطريقة اشتغلوا بيها وانتم مغمضين
المكونات
٦٢٠ دقيق
٥٠٠ جرام زبدة نيوزلاندي بدرجة حرارة الغرفة وممكن تستبدلوها بااي نوع بس النيوزلاندى بتبقي افضل حاجه
٢٠٠ جرام سكر بودر
فانيليا
٢ بيض بحرارة الغرفة
الطريقة
نخفق الزبدة لوحدها لحد ميفتح لونها وبعدين
ننزل بالسكر ونكمل خفق لحد ميتضاعف حجمهم والعجينه تهيش وبعدين انزل بالبيض والفانيليا واضرب لحد متختفى وانزل بباقي البيض واخر حاجة الدقيق ونضربه ضربتين وبعدها نحطها في كيس الحلوانى ونشكل بالقمع
وندخلها فرن علي ١٧٠ واول مالبيتفور من تحت يبقي دهبي فاتح نطلعه
والتذويق ممكن تلزقوا مربي وجوز هند
او شوكلت من جوه ومن بره
حسب زوقكم بقي
