إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
3 كوب دقيق
كوب ماء دافيء
ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة اختياري
رشة ملح .
للتزين حسب الرغبة:
شوكولاتة بيضاء أو
شوكولاتة دارك
سكر بودرة .
الطريقة:
في وعاء عميق يوضع الماء الدافي والخميرة والسكر ونقلبهم جيدا حتي يذوب السكر ثم يضاف الزيت و الفانيليا و نقلب جيدا .
ينخل الدقيق مع رشة ملح فوق الخليط السائل و نقلب المكونات جيدا مع ثم نبدأ في العجن باليد لمدة 5 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة و لينة تلتصق قليلا باليد ثم تضاف الزبدة و نعجن حتي تختفي الزبدة
تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو ساعتين حسب حرارة الجو حتي يتضاعف حجمها .
بعد ان تختمر العجين نرش بعض الدقيق علي سطح العمل ثم نضع العجينة و نرش عليها بعض الدقيق ثم نفردها بالنشابة بسمك 1 سم و نقطعها بكوب او اي قطاعة دائرية ثم بغطاء زجاجة او اي أداة نقوم بعمل دائرة صغيرة في المنتصف .
يترك الدونات 10 دقائق لترتاح العجينة قبل القلي ثم يقلي في مقلاة علي و زيت ساخن على حرارة متوسطة مش عالية حتي يأخذ لون ذهبي من كل الجهات .
يترك ليبرد قليلا ثم يزين الدوناتس بالشوكولاتة او السكر حسب الذوق
و بالف هنا .
