أمراض المناعة التي تهاجم خلايا الجسم وطرق الوقاية منها  

صلاح القماش

أكدت  استشاري تغذية علاجية دكتورة رشا صلاح عبد العزيز  أن أمراض المناعة الذاتية هي أمراض يهاجم فيها الجهاز المناعي خلايا الجسم نفسة حيث يخطئ ف التعرف عليها ويعتبرها جسم غريب فيسبب الالتهابات ف الجسم وتلف ف الأنسجة
مثل امراض؛ الصدفية والفايبروماليجيا والثعلبة وسكر نوع الاول الذئبة الحمرا(lupus) والروماتويد(rheumatoid arthritis )
الاكزيما والزهايمير والتصلب المتعدد(Ms) يصيب الجهاز العصبي.

الأعراض الشائعة (تختلف حسب نوع المرض):
تعب دائم.
ألم في المفاصل أو العضلات.
طفح جلدي.
تساقط الشعر.
اضطرابات هضمية أو عصبية.

لا شفاء نهائي غالبًا، لكن يمكن السيطرة على الأعراض بـ:
أدوية مناعية أو كورتيزون.
مضادات الالتهاب.
نظام غذائي مضاد للالتهابات.
تقليل التوتر

أهم الأطعمة المناسبة لأمراض المناعة الذاتية، والتي تساعد في تقليل الالتهاب ودعم المناعة بدون إثارتها:

1. الخضروات الورقية
مثل: السبانخ، الجرجير، البروكلي، الكرنب
غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل C وK
تحارب الالتهاب وتحمي الخلايا.

2. الفواكه منخفضة السكر
مثل: التوت، الرمان، التفاح، الكيوي
تحتوي على مضادات أكسدة ومركبات تحسن المناعة
تحمي من تلف الخلايا.

3. الأسماك الدهنية
مثل: السلمون، السردين، الماكريل
مصدر ممتاز لأوميجا 3
تقلل الالتهاب وتحسن حساسية الإنسولين

4. المكسرات والبذور
مثل: الجوز (عين الجمل)، بذور الشيا، بذور الكتان، اللوز
مضادة للالتهاب وغنية بالزنك والمغنيسيوم
لكن تؤخذ باعتدال.

5. الزيوت الصحية
مثل: زيت الزيتون البكر
غني بمضادات الالتهاب.

6. البروتينات الجيدة
بيض (إن لم يكن هناك حساسية).
دجاج مشوي أو لحم بقري قليل الدهون.
عدس وفول (إذا كانت تُحتمل).
سمك.

7. الأعشاب المضادة للالتهاب
مثل: الكركم، الزنجبيل، القرفة
تحتوي على مركبات تساعد في تهدئة الجهاز المناعي.

8. الزبادي الطبيعي أو اللبن الرائب
غني بالبروبيوتيك → يحسن صحة الأمعاء، وهي مرتبطة بالمناعة.

يفضل تقليل أو تجنب:

السكر الأبيض والمشروبات الغازية.
القمح (الجلوتين) في بعض الحالات مثل الذئبة أو السيلياك.
الألبان الصناعية أو المعالجة.
اللحوم المصنعة (لانشون، هوت دوغ).
الزيوت المهدرجة.