رموش الست بخطوات عبقرية

مطبخ الصوت

المكونات:

نصف كوب من السميد الناعم.

كوب وربع من الدقيق الأبيض.

نصف كوب زبدة أو سمن نباتي.

3-2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.

2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.

بيضة.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

نصف ملعقة كبيرة البيكنج باودر.

2 ملعقة كبيرة من الحليب.

رشة من الملح.

2 ملعقة كبيرة من الفستق (للتزيين).

مكونات الشريات:

2 كوب من الماء.
2 كوب من السكر.
عصير نصف ليمونة.
عود قرفة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير:
اخلط الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح قوام المزيج كريما.

أضف البيض والفانيلا والحليب، واخفق جيدًا.

في وعاءٍ آخر اخلط المكونات الجافة مثل الطحين الأبيض، والسميد الناعم، وجوز الهند، والبيكنج باودر والملح.

أضف المكونات الجافة تدريجيًا لمزيج البيض والزبدة والسكر (المكونات السائلة) واخفقي جيدًا.

ضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

قسم العجينة إلى أصابع أو كرات بيضاوية متساوية الحجم.

اضغط على العجينة بالشوكة لتزيينها.

ادهن صينية بالزيت أو الزبدة ثم رصّ رموش الست فيها.

يُمكنكِ دهن رموش الست بصفار البيض والقليل من الفانيلا.

اخبز رموش الست في فرن على درجة حرارة 180 مئوية، وذلك لمدة 20- 25 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.

‘اترك رموش الست حتى تبرد وقدمها مع القطر وزينها بالفستق الحلبي وجوز الهند.

تحضير (الشربات):

ضع الماء والسكر على نار متوسطة.

اترك المزيج حتى يبدأ بالغليان وعادةً ما يستغرق ذلك 10 دقائق.

أضف عصير الليمون والقرفة.

اترك القطر حتى يبرد ثم قدمه مع رموش الست.