الحلبسة أو حمص الشام زي المحلات
هناء الصغير
مطبخ الصوت
المقادير
ربع كيلو حمص الشام
٣طماطم مبشورة
٢ملعقة صلصة
كمون
ملح
فلفل بابريكا
ثوم مفروم
شطة
ليمون
ماء
الطريقة
ينقع الحمص ٣ساعات ويغير عليه الماء
يسلق ويتخلص من الميه بتاعته
فى حلة على النار نضع لتر ماء ونضيف الثوم المفروم والصلصة والطماطم المبشورة والملح والفلفل والكمون ونضيف الحمص ونسيبهم يخده غلوتين لما يبقا تمام
ويضاف الشطة والليمون عند التقديم
