إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
– نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
– بصلة مفرومة
– بقدونس
– شبت
– كزبره خضرا
– بيضة
– 3 معالق بقسماط
– ثوم مفروم
– فلفل حامى مفروم( اختيارى )
– ملح
– فلفل اسود
– كمون
– كزبرة
– معلقة صغيرة بيكنج باودر
تلت معالق كبار مليانين نشا.
الطريقة :
تخلط جميع المكونات مع بعض حتي تصبح عجينة متماسكة.
ثم تشكل أصابع أو فطاير
توضع في البيض ثم البقسماط وتقلي في زيت .
وبألف هنا.
