إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف كوب ماء دافيء
ملعقةصغيرة خميرة
2 ملعقة زيت.
الشربات:
كوب سكر
نصف كوب ماء
عصرة ليمون
لون طعام برتقالي اختاري.
الطريقة:
في طبق عميق ضعي الدقيق والنشا والخميرة والزيت .
ثم ضيفي الماء تدريجيا مع التقليب حتي تصل لعجينة كريمية شبه سايلة شبه عحينة الزلابية او متماسكة اكتر شوية .
غطي العجينة واتركيها تخمر نصف ساعة
ثم قلبي العجينة جيدا لافراغ الهوا منها
عبي العجينة في كيس حلواني اقطعي قطعة صغيرة من طرف الكيس.
سخنى طاسة الزيت وشكلي بداخلها العجينة دواير من المشبك وقلبي علي الجانبين حتي ياخذ لون ذهبي فاتح
خرجي المشبك من الزيت علي الشربات الثقيل مهم يكون الشربات بارد .
وبألف هنا.
