إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
3 كوب دقيق
كوب او اكثر لبن دافئ (حسب الحاجة)
معلقة كبيرة خميرة
معلقة كبيرة سكر
ربع معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زيت.
الطريقة :
– في الخلاط نضع اللبن و السكر و الخميرة والزيت ونص كوب دقيق ونخلط المكونات جيداً .
– في وعاء مناسب نضع الدقيق ورشة الملح ونقلب كويس ثم نضيف خليط الخلاط و نعجن لحد لما العجينة تلم وتبقي ناعمة ثم تترك العجينة بمكان دافئ لتخمر .
– نقوم بتقسيم العجينة الى كرات وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل كيزر صغيرة ونضع بداخلها قطع جبن وتترك لمدة ربع ساعة لترتاح بعد التشكيل .
ـ نقوم بتسوية الخبز داخل الفرن .
وبألف هنا .
