إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
١ و ١/٢ كوب دقيق
٢٠٠ جم زبدة
١/٤ كوب نشا
ملح و فلفل
١/٢ كوب جبن رومي مبشور
١/٢ كوب جبنه شيدر
١ ملعقه صغيره بابريكا
٢ ملعقه صغيره زعتر
للوجه:
زعتر جاف وملح خشن
الطريقة:
-في العجان نضع الدقيق و النشا مع جميع البهارات و الزبدة و نخلطهم حتى تصبح عجين مرملة.
-نضيف الاجبان و نلخط حتى تتجانس العجين.
-نفرد العجين بين ورقتين زبدة ثم نقطعها و نضع على الوجه زعتر وحبة البركة و نرصها في صينية الفرن.
ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تشقر من الاسفل .
نخرجها و نتركها لتبرد
ووبالف هنا.
