إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
3 كوب حليب دافيء
1 معلقة كبيرة خميرة
2 معلقة كبيرة سكر
نقلبهم مع بعض ونتركهم 10 دقائق
6 كوب دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
نص كوب زيت او سمن .
الطريقة :
نعجن ونزود حليب او دقيق حسب العجين ونسيب العجينة تخمر مدة ساعة .
نقسم العجين الي كرات
نرشة عليهم دقيق ونغطيهم لمدة 5 دقائق
نفرد اول كورة علي رشة دقيق مش هنرفع العجين هنخليه سميك شوية وهكذا .
نغطيهم لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة كل ما تسيبيها تخمر هتكون اخف واحسن
فرن سخن علي اعلي حاجة والشبكة في النص علي الصاج هنحط الخبز بتاعنا 5 دقائق تقريبا ونرفعه علي الشبكة تحت الشواية علي الهادي تاخد لون من فوق
اوطاسة على نار متوسطة وبالف هنا .
