اعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
( العجينة السحرية لجميع الإستخدامات ).
المقادير:
– 5 كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 2 ملعقة كبيرة خميرة
– 2 كوب ماء دافئة
– ربع كوب حليب باودر ( 2 ملعقة كبيرة )
– نصف كوب زيت
– نصف ملعقة ملح صغيرة.
طريقة التحضير :
في إناء عميق يُوضع كوبين من الدقيق ، يُضاف إليه الخميرة ، والسكر ، والحليب الباودر ، والماء الدافئ ، والملح .
يُعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة ، تُغطى بكيس بلاستيكي أو مِنشفة ، وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق .
يوضع عليها باقي الدقيق والزيت ، ثم تُعجن لتُصبح عجينة لينة وطرية متماسكة ، وتُشكل وتُحشى حسب الرغبة…
وبألف هنا.
