إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
• ٤ اكواب دقيق
• كوب ماء دافيء
• ملعقتين زيت
• رشة ملح
• ملعقة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر.
الطريقة :
• اخلطى الدقيق مع الملح والخميرة والسكر والزيت ثم ضيفى الماء الدافيء بالتدريج واعجنى حتى تحصلى على عجينة طرية .
• انقلى العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق ذى رخامة المطبخ واعجنى لمدة ٥ دقائق حتى تصبح معاكى ملساء ومرنة.
• شكلى العجينة على شكل كرة واحدة كبيرة ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ٢٠ دقيقة .
• بعد ذلك قسميها إلى ٨ كرات متساوية واتركيها ترتاح لمدة ١٠ دقائق اضافية .
• افردى كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها باستخدام نشابة حتى تصبح رقيقة .
• تطهى فى مقلاة ساخنة وجافة لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب حتى تصبح لونها ذهبي.
وبالف هنا .
