متابعة ايهاب ثروت
نفت الدكتورة شيرين على زكى _ رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين _ كل ماتم تداوله على مواقع السوشيال ميديا من وجود وباء يصيب الدواجن و البيض و وجوب عدم تناول الدواجن لمدة ثلاث اشهر
حيث نشرت سيادتها منشور على موقع الفيسبوك و قالت .
( يا جماعة الدواجن والبيض ليس بهم أية أمراض تمنع تناولهم … وشائعات الامتناع عن تناول الدواجن والبيض لمدة ثلاثة شهور هي شائعات خبيثة ساذجة ما هو الخبيث مش بالضرورة يكون ذكي أو مثقف أو متعلم ، اشاعات الغرض منها رفع الأسعار في موسم سنوي متكرر يقبل الناس فيه على اللحوم بمناسبة عيد الأضحى المبارك ، والهدف الآخر أن المربين يرون أن سعر كيلو الدواجن غير عادل بالنسبة لهم ومع انخفاض اسعارها في موسم تناول اللحوم سيحققون خسائر ضخمة .
كفاية اشاعات بقى وكل من لا مهنة له عمل ڤيديوهات على التيك توك والفيسبوك على أساس إنه خبير وحذر الناس من تناول البيض والدواجن لمدة 3 شهور … ده الفيرس لما بيستوطن يا جاهل منك ليها مش بينتهي ، ويستطيع البقاء كامن لمئات وآلاف السنين .
يا جماعة قولاً واحداً كلوا فراخ ، وكلوا بيض وأهم حاجة التزموا بالمعايير الصحية دي :
★ استهلاك الدواجن التي تكون كل صفاتها الطبيعية سليمة من لون وملمس ورائحة … ابتعدوا عن الدواجن التي بها احتقان في العضلات (لون احمر داكن او بنفسجي أو ازرق) ، وابتعدوا عن الدواجن المهترأة اللحم
★ غسل الدواجن جيدا بالماء والخل لأنه مطهر عام قبل الاستهلاك ، ولو هتحفظي الدواجن في الفريزر لازم تتغسل قبل الحفظ ويتم تصفيتها جيدا من الماء ، ثم حفظها في اكياس مع اخراج الهواء من الأكياس لتلافي حروق التجميد
★ غسل البيض قبل الاستخدام مباشرة ، ولا يتم غسل البيض قبل الحفظ في الثلاجة لأن قشرة البيض مسامية والغسل يتسبب في دخول الملوثات إلى محتوى البيضة .
★ الطهو الجيد للبيض والدواجن ، بلاش ناكل البيض بريشت أو نشربه نيء مع اللبن ، بلاش نستهلك دواجن غير تامة التسوية .
★ خلوا بالكم من العروض التي تقدمها بعض المطاعم على الدواجن هذه الفترة … استهلكوها في بيوتكم وانتم عارفين مصدرها وأشرفتوا على تمام تسويتها
★ ابتعدوا تماما عن النصابين الي بيبيعوا دواجن بأسعار قليلة لأن أغلبهم بيلم النافق من المزارع نتيجة الحر ، أو الفراخ السردة التي بها اعتلالات صحية وغير قابلة لزيادة الوزن .
وجميع النصائح السابقة لا علاقة لها بوجود ڤيرس ممرض وانما هي تعليمات صحية عامة يجب اتباعها عند استهلاك البيض والدواجن )
