إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
طبقات الكيك:
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملحة، منعمة
1 3/4 كوب سكر مطحون.
4 بيضات.
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
1 كوب حليب كامل
1/2 كوب رقائق الشوكولاتة البيضاء، ذائبة ومبردة قليلا.
حشوة التوت:
1 ونصف كوب توت بري طازج أو مجمد
1/3 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
شوكولاتة بيضاء فروستنج:
1 كوب زبدة غير مملحة، منعمة
3 أكواب سكر بودرة
8 أونصة شوكولاتة بيضاء، ذائبة ومبردة
1/4 كوب كريم ثقيل
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
الطريقة:
فرن سخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية ثلاث مقالي كيك 8 بوصة بالدهن والدقيق.
دقيق مخفق وبيكنج بودر وملح.
كريمة الزبدة والسكر حتى الرقيق. أضف البيض واحدًا في المرة الواحدة.
يخلط الفانيليا، ومستخلص اللوز، والشوكولاتة البيضاء الذائبة.
نضيف مزيج الدقيق والحليب بالتناوب، بداية ونهاية بالطحين.
تقسيم المضرب إلى مقالي وخبز 25-30 دقيقة. رائع تماماً.
اصنع حشوة التوت:
في الصلصة، اجمع بين التوت البري والسكر ونشا الذرة والماء وعصير الليمون.
يطهى على حرارة متوسطة حتى يُسخن. تماماً.
اضرب الزبدة حتى تكون كريمية. أضف الشوكولاتة البيضاء الذائبة، ثم السكر البودرة.
اخلط في الكريمة والفانيليا حتى يصبح رقيقًا وسلسًا.
ضع طبقة الكيك الأولى، وانشر حشوة التوت، ثم طبقة رقيقة من الصقيع.
كرر مع الطبقة الثانية. أعلى مع طبقة الكعكة النهائية.
كعكة فروست بالكامل مع الشوكولاتة البيضاء المجمدة.
اختياري:
تزين بالتوت الطازج والشيكولاته .
وبألف هنا.
