إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
2 كوب دقيق (أبيض متعدد الاستخدامات)
1/2 كوب سكر بودرة
1 كوب نشا (يعطي هشاشة رائعة)
1 كوب زبدة (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
(اختياري) شوكولاتة أو مربى أو جوز هند للتزيين.
الطريقة:
1. تحضير العجينة:
في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى تصبح كريمية.
أضيفي الفانيليا ورشة الملح.
أضيفي النشا والدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة (لو كانت جافة زودي ملعقة صغيرة زبدة).
2. تشكيل البسكويت:
شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع أو استخدمي شوكولاتة أو قمع لتشكيلها حسب الرغبة.
زيني الوجه بجوز هند، شوكولاتة، مربى أو اتركيه سادة.
3. الخبز:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأسفل.
لا تتركيه أكثر من 10-12 دقيقة لأنه يظل هش ويجف سريعًا.
4. التبريد والتقديم:
اتركيه يبرد تمامًا على شبكة قبل التقديم حتى يتماسك.
وتقدري تضيفي نكهة ليمون أو برتقال.
وبألف هنا.
