طريقة عمل اطابع الاستربس المقرمش

مطبخ الصوت

المكوّنات
صدور فراخ متقطعه شرايح طويله
بصل
طماطم
ملح حسب الرغبه
فلفل
كركم
خل
بصل بودرة
ثوم بودرة
كوبين دقيق /على حسب كميه
بابريكا
كيس فجيتار حار
زيت للقليل

الخطوات
1
في كبه هحط بصل وطماطم وملح وفلفل وكركم وثوم وبصل باودر وخل.

2
واتبل بيهم فراخ اقل حاجه 3 ساعات

3
في بوله غويطه (عميقة) هحط كوب دقيق عليه كميه من ماء لحد ما يبقي شبه عجينه كيكه قوامه تقيل

4
واحط عليه بابريكا وملح وكركم وافضي فراخ في بوله بعد تنظيفه من تتبيله الاولى بايدك

5
وبوله 2 فيه دقيق وكيس فجيتار حار وملح واخد فراخ من بوله الاوله احطها في بوله 2 ومضغطش بايدك خالص حركي بوله لفوق وتحت لحد ما تغطي حتت بانيه وخديه على زيت سخن جدا. واول ما تمسح وطي نار لحد ما تاخد لون ذهبي ووبس

6
اهم خطوه انتي ما تحطيش ايدك وتضغطي على فراخ