إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
اتنين كوب دقيق
معلقة كبيرة نشا
معلقة كبيرة دقيق بسبوسة بدون اضافات.
ثلاث بيضات
ربع كوب زيت
فانيليا
ذرة ملح
كوب ونصف ماء
نص معلقة خل صغيرة
معلقة صغيرة سكر
الشربات:
اتنين كوب سكر
اتنين كوب ماء
معلقتين كبار عسل جلوكوز .
فانيليا .
الطريقة:
توضع المياه على الزيت والسكر والملح على النار وبعد الغليان.
يتم إضافة الدقيق ومعلقة دقيق البسبوسة ويقلب على النار حتى يتجانس خمس دقائق .
يترك ليبرد تماما ثم نضيف البيض والفانيليا بيضة بيضة والخل.
ثم يقطع ويقلي في الزيت .
وبعد القلي ينزل في الشربات البارد.
وبألف هنا.
