إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
2 كوب دقيق سميد
معلقتين جوز هند
نصف كوب سمنة
نصف كوب سكر
معلقتين عسل النحل او عسل جلوكوز
نص كوب لبن او كوب زبادي.
طريقة الشربات:
كوب ونصف سكر على كوب ونصف ميه ولمونة ويغلو عشر دقائق أو ربع ساعة وقبل ما تقفلي النار تنزلي معلقة فانيليا ومعلقة سمنة.
الطريقة:
نضع اللبن يدفى على النار ونقلب فيه سكر الجلوكوز .
ونقلب السمنة فى السميد وجوز الهند والسكر و ننزل عليهم باللبن الدافى ونقلب .
إدهني صنية بالطحينة اوالسمنة مقاس 24 ونضع فيها البسبوسة واول ما تحمر من الجناب افتحي الشواية.
وبعد ما تحمر بسيط
انزلى عليها بالشربات السخن وغطيها.
وبألف هنا.
ملحوظة:
البسبوسة تكون سخنة والشربات سخن
لو البسبوسة بتنشف منك جدا اومرة تبقى سايبة جدا.
الفكرة في نوع السميد او دقيق البسبوسة نفسه اختاري نوع كويس.
