إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
بسكويت مختلف
المقادير :
2 كوب دقيق.
1بيضة.
ملعقة خل.
ربع كوب زبدة باردة مقطعة.
ربع كوب زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( للقرمشة ).
1ملعقة سمسم .
1ملعقةملح خشن .
للرش 1ملعقة زعتر.
التحضير :
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
وقومي بتغطية صينية الخبز بورق زبدة.
امزجي المكونات الجافة:
في بولة كبيرة ، اخلطي الدقيق والزعتر المجفف والملح والبيكنج بودر.
أضيفي (الزبدة والزيت والبيضة كاملة وملعقة خل مخلوطين جيدا) استخدمي أصابعك للخلط حتى تبدأ العجينة في التماسك.
لا تعجنيها كثيرًا؛ فقط امزجيها حتى تتشكل عجينة متماسكة.
ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا وافردي على شكل مستطيل.
استخدمي سكينًا أو عجلة تقطيع البيتزا.
لتقطيع العجين إلى مربعات رقيقة.
ضعي شرائح العجين في صينية.
رشها ببذور السمسم أو الملح الخشن والزعتر .
اخبزيها لمدة 15دقيقة، أو حتى يصبح لون الكعك ذهبيًا ومقرمشًا.
اتركي البسكويت يبرد على صينية وقدميه
وبالف هنا.
