طريقة عمل الشاورما باللحمة 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

بنجيب قطعية لحمة شبه قطعية البوفتيك او الاستيك ( وش الفخدة او الانتركوت) وبتقطعه شرائح رفيعة جدا.

 وبنجيب بولة ونحط فيه الاتي ( نص كوب زيت زيتون + كوب عصير البصل + معلقة صغيرة بهارات لحمة + معلقة فلفل اسود ورشة قرفة ورشة ببريكا+ معلقة بصل بودر وثوم بودر رشة كركم + ملح – زعتر ).

بعد كده بنحط اللحمة في التتبيلة لمدة ساعة او اكتر.

هنقطع البصل شرائح ونجيب طماطم نطلع من القلب بعد كده نقطعه مكعبات وفلفل.

نجيب طاسة فيه زيت ومكعب زبدة علي النار ننزل باللحمة تاخد لون بعد كده ننزل بالبصل والطماطم والفلفل ونضيف رشة بقدونس اختياري ونسيبها تستوي.

وبألف هنا.