مطبخ الصوت
1- اللحمه متتغسلش ممكن شطفه سريعه بالميه لان الاحماض الامينيه اللى فى اللحمه بتدوب فى الميه وتصبح اللحمه ليس لها اى قيمه غذائية.
2- البصله مع شوربة اللحمه هي اللي بتدي طعم للشوربة من غيرها الشوربة ملهاش اي طعم وجزر ورق لاور وحبهان
3- الريم اللي بيطلع علي وش الحله لازم تشليه عشان بيمرر الشوربة وبيخليها زفره
4-النار بتكون عاليه في الاول وبعد نهدي النار وتكون متوسطه ودي افضل حاجه للتسويه
5- السكر ونواه البلح بيسرعوا عمليه التسوية بس في ناس قالت إن النواه خطر
٦-كل التوابل زي الفلفل الاسود والحبهان وورق اللوري وكم حبة قرنفل وبهارات كبابه بتتحط حب وليست ناعمه
7-انك تحطي اي خضار ، فلفل أو جزر أو توم أو طماطم او كرفس كل ده بيدي طعم احلي للشوربة وبيعلي قيمتها الغذائية
8- عشان الطعم يبقي احلي واحلي تبلي اللحمه في بصل وفلفل وتوابل واديها تشويحه ف التيفال أو معلقه سمن قبل ما تضيفي الميه الساخنه هيفرق ف الطعم جدا
9- اثناء سلق اللحمه لو احتاجت ميه ضيفى المبه سخنه لان الماء البارد هينشف اللحمه وميخليهاش تستوى( تقرمز)
10-اضافه التوابل للحمه زي الحبهان وورق اللوراوالمستكه لو وجدت بتدى طعم حلو للشوربه
11-لوحسيتى ان اللحمه عجوزه وهتاخد سوى كتير بعد ماتغلى شويه هدي النار جدا جدا واتركيها للتسويه ومتقلقيش هتدوب دوبان معاكي
لو عجبك المحتوي تابعيني بنزل وصفات ونصائح هتنفعك جداااا
