إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
2 كوب من الدقيق
كوب مايه
كوب حليب
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة من السكر
نص معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زيت
بيضة.
الحشو:
نص كوب من الانشون
نص كوب من الجبنة موزاريلا
نص كوب من الفلفل الرومى
نص كوب من فلفل أحمر
نص كوب بقدونس
بصلة مكعبات.
الطريقة :
نضع المايه الدافئة على الحليب والسكر والخميرة والبيضة ونخلط جيدا
نضيف الدقيق والملح ونخلط حتى يختفي الدقيق.
نقطع البصلة مكعبات ونحمرها فى الزيت نقطع البقدونس ونقطع الانشون والفلفل الرومى والأحمر ونضفهم على الخليط
نضيف الجبنة الرومى والزيت نقلب ونتركها لمدة نص ساعة.
نحضر طاسة وننزل بملعقة زيت وننزل بكمية من العجينة ونوزعها فى الطاسة على نار متوسطة حتى تستوى وتاخد لون .
نقلبها على الناحية التانية تاخد لون نطلعها ونكمل باقى العجينة تقدم فى الفطار أو العشاء وجبة سريعة ومغذية .
وبألف هنا.
