إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
½ كيلو لحم شرائح بفتيك
ملعقة زبدة
2 معلقه زيت زيتون
بودرة ديمجلاس
زعتر.
لتتبيل اللحمة:
ملح وفلفل اسود حسب الحاجة
رشة بصل بودرة
رشة ثوم بودرة
رشة جوزة الطيب
معلقة خل
½ معلقة سكر
الطريقة:
١- نضع اللحم في مكونات التتبيلة نصف ساعة
٢- ثم يسخن مقلاه تيفال ويضاف الزيت والزبدة حتي يسخنو وننزل بشرائح اللحم تأخذ صدمة من الجهتين ثم ترفع من المقلاة ويخلط الديمجلاس مع كوب ماء ويضاف في المقلاة وعليه الزعتر ثم شرائح اللحم ونهدي النار ثم نضيف الفلفل الالوان حتي نضج اللحمة والخضروات .
يقدم مع ارز ابيض.
وبالف هنا.
