إعداد وتقديم// مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
هنجيب نص كيلو فول ناشف وتكون الحبة
الكبيرة ونغسله وننقعه فى الماية لمدة 12
ساعة وبعدين نصفي ماية النقع ونفرش
قطعة شاشة أوقماش على مصفاة ونفرد
عليها الفول ونغطيها بأطراف الشاشة
ونرش عليه ماية كل 6 ساعات لمدة ايام لحد ما ينبت .
نحطه فى حلة ونضيف عليه ماية ونحطه
على النار نضيف بصلة مقطعة ارباع
وفصين ثوم سليم وليمونة نصفين بالقشر
وكمون وفلفل اسود وملح ونسيبه يستوى
لمدة نص ساعة لو أحتاج مايه نضيف لحد
ما يستوى نقفل عليه ونعمله الطشة .
فى طاسة نحط معلقتين زيت وننزل بمعقلة
ثوم مفروم ولما تبقى باللون الذهبى ننزل
بكزبرة ناشفة وننزل بالطشة على شوربة
الفول النابت نحمص العيش ونقدم شوربة
الفول النابت مع عصرة ليمون.
وبألف هنا .
