إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
نقطع بصل ابيض قطع شرائح صغيرة
هنحضر حتة زبدة مع معلقة زيت وتحمر
البصل وبعدين انزل بالتوم المفروم مع
معلقة صغيرة سكر ومعلقة صغيرة ملح
ونقلب كويس لحد مايذبل وبعدين ننزل
بالفلفل أخضر شرايح وجزر مبشور ونقلب
بعد كده انزل بعصير الطماطم أو قطع
طماطم ونسيبها تتسبك وبعدين شوية
فلفل اسود ورشة كمون بسيطة مع رشة
بهارت وملعقة صغيرة عصير ليمون وبعدين
ترص السمك بدون قلي عادي في صينية
وعليه الصلصة وكزبرة وندخله الفرن
نص ساعة على درجة حرارة 250.
ملحوظة :
لو قلينا السمك نصف قلية بس و هيكون
جميل جداً ومتماسك علشان الدقيق عمل
كفر عليه .
وبالهنا والشفا.
