طريقة عمل خلطة الباذنجان والبطاطس والفول 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

المقادير:

 2 كيلو فلفل حار او بارد احمر وممكن ميكس ما بين الاتنين.

راس توم.

3 ليمونات بدون قشر.

معلقة كبيرة كمون.

معلقة كبيرة كزبرة.

معلقة كبيرة بابريكا.

2 معلقة كبيره ملح.

معلقة سكر.

نصف كوب خل.

نصف كوب زيت.

الطريقة :

نغسل الفلفل كويس نقطعه ونضربه في الكبة مع الثوم والليمون والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والسكر ثم نضع الخل والزيت ونقلب.

 نجيب برطمان نظيف نضع الخليط فيه ثم نغطيه ونحتفظ بيه في الثلاجة ونضع منه علي الباذنجان والفول والبطاطس وبالف هنا.