إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
كيلو جزر
نصف كوب سكر
6 معالق نشا
جوز هند للتزيين .
للنكهة بشر برتقال وعصرة ليمونة .
الطريقة:
الجزر نقشرة نقطعه ونسلقه لحد ما يبقي طري خالص.
هنصفي الجزر ونحتفظ بكوب من ماء السلق
ونضيف بشر البرتقال وعصرة الليمون لإضافة نكهة للجزر.
ونضيف ماء السلق علي الجزر ونضربه في الخلاط أو بالهاند بلندر وبعدين نسيبه يبرد ونضيف نصف كوب سكر.
ونضيف 6 معالق نشا ونقلب كويس وبعدين توضع على النار مع التقليب المستمر حتى تغلي وتتقل.
نفرد الخليط في صينية مدهونة زيت وتوضع في الثلاجة 3 ساعات.
بعد ما تتماسك هنرش جوز الهند المبشور ونقلب الصينية.
نقطع مكعبات ونرش بجوز الهند المبشور .
وبألف هنا.
