إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
كمية لحمة مكعبات
بصل نفس كمية اللحمة
ملح/ فلفل اسود/ حبهان /مستكه /دبس الرمان
سمن او زبدة
بطاطس مكعبات مقلية
كوب ماء مغلي
الطريقة :
في طاسة هننزل بالسمن أو الزبدة وعلي نار عالية ننزل قطع اللحمة تتشوح علي الجهتين بس نسيبها تتحمر شوية عشان تدى لون حلو ولما اللحمة تاخد لون حلو ننزل شرائح البصل ياخود تشويحة مع اللحمه وننزل بالفلفل الاسود والحبهان والمستكة بعد كدة ننزل كوب ماء مغلي ونغطي ونسيبها تستوى علي نار هادئة ولما تستوى هنحط الملح ومعلقة كبيرة من دبس الرمان وبعد كدة نحطهم في طاجن وعليهم البطاطس وندخلهم الفرن ياخدوا لون.
وبالف هنا .
