إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
نصف كيلو ارز مغسول
ربع كيلو عدس اصفر
بصل مقطع مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
2معلقة كبيرة زيت و معلقة سمنة
1 مكعب مرقة دجاج
ماء ساخن حسب الرغبة.
الطريقة :
ضعي الزيت و السمنة فى حلة على النار ثم أضيفي مكعبات البصل وشوّحيها حتى تذّبل.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون ومكعب المرقة إلى البصل وقلبي كل المكونات.
أضيفي الأرز والعدس وقلبيه مع البصل حتى يسخن الأرز.
أضيفي إلى جميع المكوّنات المياه الساخنة وعندما تغلي قللي درجة حرارة النار حتى ينضج الأرز.
قدمي الكشري الأصفر مباشرة في أطباق التقديم.
الكشري الأصفر معاه البيض و شوية سلطة ودقة الصلصة أو بتنجان مخلل و بصل مقرمش .
وبألف هنا.
