النيل للإعلام بأسيوط يعقد ندوة بعنوان الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم والحفاظ على الصحة العامة

محمد شلقامى

نظم مركز النيل للإعلام بأسيوط بالتعاون والتنسيق مع الاتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية ندوة حول ” الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم والحفاظ علي الصحة العامة” صباح اليوم الثلاثاء الموافق 27 / 5/ 2025 بقاعة المركز.

استهدف اللقاء :التعرف على الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم، إلقاء الضوء على الآثار الصحية والاقتصادية والبيئية المترتبة على الإلتزام بإجراءات الذبح السليمة، التعرف على الشروط السليمة للأضحية وفضلها وإلقاء الضوء على جهود الجهات المعنية في الرقابة على محلات الجزارة حفاظاً علي الصحة العامة.
وبدأ اللقاء بكلمات افتتاحية لكلا من : سحر حسين محمد – مدير مركز النيل للإعلام بأسيوط، ا. محسن محمد جمال – مدير عام الإدارة العامة لإعلام وسط الصعيد، د/حنان سعد الدين- رئيس الاتحاد العربى للتدريب وتنمية الموارد البشرية فرع أسيوط.
وأدارت فعاليات اللقاء فاطمة أحمد حسين – أخصائي إعلام أول ومسؤول البرامج بالمركز
وحاضر في الندوة كلاً من : د / سحر محمد سليم كبير أخصائين بمديرية الطب البيطري بأسيوط ونائب رئيس الاتحاد العربي للتدريب وتنميةالموارد البشرية،
ا. د/رأفت عبد المنعم حسنين أستاذ بكلية الطب البيطري جامعة أسيوط وفضيلة الشيخ /عبد الرحمن أحمد الوحيد- واعظ عام بمنطقة وعظ اسيوط.

وقد أشارت سليم إلى الأهمية الغذائية للحوم، الشروط الشرعية المتعلقة بلحوم الأضاحي، كيفية إختيار الأضحية من خلال الفحص بالنظر أو باليد، كما أوضحت الشروط الصحية الظاهرية في الأضحية، دور الطبيب البيطري داخل المجزر، طرق تبريد اللحوم بعد عملية الذبح بالإضافة إلى التعرف على أنواع الأختام الخاصة باللحوم.

كما أوضح حسنين الفرق بين مسببات الأمراض خاصة البكتيريا، الفيروسات والطفيليات ونوه إلى بعض الامراض المنتقلة إلى الإنسان عن طريق اللحوم الملوثة مثل: اليرقان ( الصفراء)، السالمونيلا، السعار والدرن متطرقاً الي اسباب الإصابة والأعراض وطرق الوقاية.
ثم أكد الوحيد أن الأضحية هي شعيرة عظيمة من شعائر الإسلام لما تحمله من معاني طيبة على صاحب الأضحية، الأهل والأقارب والفقراء والمساكين وأشار إلي شروط الأضحية، آداب وسنن الأضحيةٍ.

وقد كان هناك تفاعل كبير بين الجمهور المشارك والمحاضرين والمتحدثين ظهر ذلك من خلال كثرة الأسئلة والمداخلات.
وشارك في اللقاء لفيف من القيادات التنفيذية والطبيعية ،ممثلي مؤسسات المجتمع (حكومي – مدني) شباب خريجين ومكلفات الخدمة العامه وممثلو وسائل الإعلام.
وكانت هناك لفتة طيبة من جانب الإتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية فرع أسيوط حيث قام بتكريم فريق العمل بمركز النيل للإعلام بأسيوط والسادة المحاضرين فى اللقاء.