إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير والطريقة :
كيلو بانية هنغسله ونصفيه من الميه كويس
ونضيف عليه كوب زبادي معلقة كبيرة من توم بودر بصل بودر/فلفل اسود/بابريكا/معلقتين صلصة/نص معلقة ملح ونقلب كل المكونات مع بعض .
وندخلها التلاجة ساعتين نخرجها
نضيف عليها بيضتين ونقلبها
في طبق ننزل بكوباية بقسماط عليها معلقتين نشا ورشة ملح.
ونخرج البانيه ونغلفه بالبقسماط ونضغط عليه كويس .
في طاسة علي النار فيها زيت ساخن ننزل بالبانيه ثواني ونهدي النار عشان تستوي كويس والكڤر يثبت اول ماتأخد لون دهبي
نعلي النار عشان الكڤر يثبت وثواني ونهدي النار عشان تستوي كويس ونكرر كل الكمية بنفس الشكل .
وبألف هنا.
