إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
تعرف على فوائد الكركم الصحية والطبية وهي :
1. مضاد قوي للالتهابات:
• يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب طبيعي يخفف الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل والروماتويد.
2. مضاد للأكسدة:
• يحارب الجذور الحرة التي تتلف الخلايا، مما يجعله فعالًا في الوقاية من السرطان وتأخير الشيخوخة.
3. يعزز صحة القلب:
• يساعد في تحسين وظائف الأوعية الدموية، وخفض الكوليسترول، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. يدعم صحة الدماغ:
• الكركمين يعزز مستويات BDNF (عامل نمو الأعصاب)، مما يساعد في الوقاية من الزهايمر وتحسين الذاكرة.
5. يساعد على الهضم:
• يستخدم تقليديًا لتحفيز إنتاج العصارة الصفراء، وتخفيف الغازات والانتفاخ وتحسين الهضم.
6. مضاد للبكتيريا والفيروسات:
• له تأثير طبيعي كمضاد للعدوى، ويساعد في تقوية المناعة ومحاربة البرد والإنفلونزا.
7. يحسن مظهر البشرة:
• يستخدم في أقنعة الوجه لعلاج حب الشباب، التصبغات، وتوحيد لون البشرة بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
8. يوازن السكر في الدم:
• بعض الدراسات تشير إلى أن الكركم قد يساعد في خفض مستويات السكر والوقاية من مضاعفات السكري.
ملحوظة مهمة:
• امتصاص الكركمين ضعيف في الجسم، لذلك يُنصح بتناوله مع الفلفل الأسود.
(يحتوي على مادة البيبيرين التي تعزز الامتصاص بنسبة كبيرة).
• يجب الحذر لمرضى المرارة أو السيولة، واستشارة الطبيب قبل الاستخدام اليومي المكثف.
