طريقة عمل كروكيت البطاطس والدجاج المقرمشة 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

 المقادير :

:

500 جرام صدر دجاج

100 جرام جبن مبشور

1 كيلوجرام بطاطس

5 ملاعق دقيق

ملح، فلفل أسود

زيت للقلي

 الطريقة:

 نسلق البطاطس حتى تصبح طرية، ثم نقشرها ونسحقها.

نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، نقليه في القليل من الزيت مع التوابل حتى ينضج.

 نخلط البطاطس مع الدجاج، الجبن، الدقيق، الملح والفلفل حتى نحصل على عجينة متماسكة.

 نشكلها كروكيت أو كرات صغيرة، ثم نقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً.

وبألف هنا.